그린란드 대표 요리, 음식, 특징

 

그린란드 요리는 많은 해산물, 사냥감 고기 및 기타 현지 재료를 포함하는 전통적인 이누이트 식단의 영향을 받았습니다. 다음은 그린란드 음식의 몇 가지 특징입니다.

• 그린란드는 북극해에 둘러싸인 위치를 고려할 때 생선, 새우, 게 및 기타 해산물이 풍부합니다. 
• 전통적인 그린란드 요리에는 순록, 사향소, 바다표범과 같은 수렵육도 포함됩니다. 이 고기는 종종 스튜나 수프로 요리하거나 말려서 육포로 먹습니다.
• 그린란드 요리에는 크로베리, 블루베리, 북극 라즈베리와 같은 다양한 현지 딸기가 포함됩니다. 이 열매는 종종 디저트, 잼 및 소스에 사용됩니다.
• 감자는 그린란드 요리의 필수품이며 종종 생선이나 사냥감 고기의 반찬으로 제공됩니다.

대표 요리에는 북극 곤들매기, 마탁, 그린란드 바다 표범 수프, 넙치 요리 등이 있습니다.

 

혹시라도 그린란드 지도가 필요하시다면 아래 지도를 다운로드 해보시기 바랍니다.

 

▶그린란드 지도 첨부

그린란드지도.jpg

0.02MB

 

1. 북극 곤들메기(Arctic Char)

그린란드의 대표 요리 북극 곤들메기

북극 곤들매기는 그린란드 주변 해역에서 흔히 볼 수 있는 생선의 일종으로 그린란드 요리에서 인기 있는 재료입니다. 종종 팬에 튀기거나 굽거나 훈제하여 준비하며 섬세하고 풍미가 좋은 과육으로 유명합니다. 북극 곤들매기는 일반적으로 현지 야채, 허브 및 다양한 소스와 함께 제공됩니다.
 

2. 마탁

그린란드의 대표 요리 마탁

마탁은 고래 지방과 껍질로 만든 그린란드 요리의 전통적이고 논란이 많은 진미입니다. 그것은 일반적으로 날 것으로 먹으며 그린란드의 원주민 이누이트 사람들 사이에서 진미로 간주됩니다. 마탁은 특유의 식감과 고지방으로 유명해 명절이나 모임 때 특별 대접으로 자주 내어집니다.
 

3. 수아사트(그린란드 바다표범 수프)

그린란드의 대표 요리 수아사트

수아사트는 순록, 사향소 또는 바다표범과 같은 수렵육으로 일반적으로 만드는 전통적인 고기 스튜이며 그린란드 요리의 주요 요리로 간주됩니다. 고기는 감자, 당근, 양파, 때로는 쌀이나 보리와 함께 끓이고 현지 허브와 향신료로 맛을 냅니다. 수아사트는 종종 축제 기간 동안 즐기며 풍부하고 풍성한 맛으로 유명합니다.
 

4. 넙치 요리

그린란드의 대표 요리 넙치요리

현지에서 카피실릿(Kapisillit)으로 알려진 넙치는 그린란드 요리에서 인기 있는 생선입니다. 종종 튀기거나 굽는 방식으로 조리되며 부드러운 식감으로 유명합니다. 넙치는 일반적으로 현지 야채, 허브 및 소스와 함께 제공되며 많은 전통 그린란드 요리에서 귀중한 재료입니다.

 

 

 

다른 나라 요리 및 특징을 보실려면 아래를 참고하시기 바랍니다.

'나라별 대표 음식' 카테고리의 글 목록