시리아 대표 요리, 음식, 특징

시리아 요리는 무역, 이주 및 문화 교류의 오랜 역사가 융합되어 있습니다. 다음은 시리아 요리의 특징입니다.

빵은 시리아 요리의 주식입니다.
케밥은 시리아에서 인기 있는 길거리 음식으로 마리네이드한 고기(보통 양고기 또는 닭고기)를 꼬챙이에 구워 만듭니다. 그들은 종종 빵과 절인 야채와 함께 제공됩니다.
호박, 가지, 고추와 같은 속을 채운 야채는 시리아 요리에서 흔히 볼 수 있는 요리입니다.

대표 요리에는 팟투시, 샤와르마, 킵베, 무잣다라 등이 있습니다.

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1. 팟투시

팟투시는 신선한 야채, 허브, 바삭하게 구운 피타 빵으로 만든 샐러드입니다. 상큼한 옻나무 드레싱을 곁들인 샐러드는 특히 더운 여름에 상쾌한 요리입니다.

샤와르마는 시리아에서 인기 있는 길거리 음식으로 양념에 재운 닭고기나 양고기를 꼬챙이에 천천히 익혀 만듭니다. 고기를 깎아 야채와 마늘 또는 타히니 소스를 곁들인 피타 빵에 담아 제공합니다.

킵베는 갈은 고기(보통 양고기 또는 쇠고기)로 만든 요리로 밀과 향신료를 섞습니다. 혼합물을 공 모양이나 패티 모양으로 만들고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 킵베는 애피타이저 또는 메인 코스로 제공될 수 있습니다.

무잣다라는 렌즈콩, 쌀, 캐러멜 처리한 양파로 만든 채식 요리입니다. 이 요리는 커민, 고수풀, 피망과 같은 향신료를 혼합하여 맛을 냅니다.

무함마라는 구운 고추, 호두, 빵가루로 만든 소스입니다. 딥은 석류 당밀과 커민 및 고수풀과 같은 향신료로 맛을 냅니다.

마끌루바는 쌀, 야채 및 고기(일반적으로 닭고기 또는 양고기)로 만든 한 냄비 요리입니다. 냄비에 요리를 한 다음 뒤집어서 고기와 야채를 밥 위에 얹습니다.

바클라바는 필로 반죽, 견과류(보통 피스타치오 또는 호두), 꿀 시럽을 층층이 쌓아 만든 달콤한 페이스트리입니다. 시리아와 중동 전역에서 인기 있는 디저트입니다.

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