쿠바 대표 요리, 음식, 특징

쿠바 요리는 아프리카, 스페인 및 카리브해 요리 전통의 융합입니다. 쿠바 요리의 특징은 다음과 같습니다.

쌀과 콩은 쿠바 요리의 필수품이며 종종 반찬으로 제공됩니다. 검은 콩은 쿠바 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 콩 유형입니다.
돼지고기는 쿠바 요리에서 가장 인기 있는 고기이며 레촌 아사도(구운 돼지고기), 로파 비에자(잘게 썬 쇠고기), 피카딜로(다진 쇠고기)와 같은 많은 전통 요리에 사용됩니다.
마늘 향이 나는 시트러스 소스는 쿠바 요리의 필수품이며 올리브 오일, 새콤한 오렌지 주스, 마늘, 커민으로 만듭니다. 그것은 종종 고기와 야채를 위한 매리 네이드 또는 디핑 소스로 제공됩니다.

대표 요리에는 로파 비에자, 레촌 아사도, 아로즈 콘 폴로, 피카딜로 등이 있습니다.

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1. 로파 비에자

양파, 고추, 토마토와 함께 천천히 익히고 마늘, 커민, 오레가노로 간을 한 갈가리 찢은 쇠고기로 만든 쿠바 전통 요리입니다. 그것은 종종 쌀과 검은 콩과 함께 제공됩니다.

감귤 주스, 마늘, 향신료를 섞은 양념에 재운 돼지고기 구이로 부드럽고 향긋해질 때까지 천천히 볶습니다. 그것은 종종 쌀과 콩, 유카 또는 질경이와 함께 제공됩니다.

커민, 사프란 및 기타 향신료로 맛을 낸 풍미 가득한 국물에 닭고기, 쌀, 토마토, 양파, 고추와 같은 야채를 결합한 인기 있는 쿠바 요리입니다.

이것은 일반적으로 양파, 고추, 토마토와 함께 조리한 다음 마늘, 커민, 오레가노로 양념하는 다진 쇠고기 요리입니다. 그것은 종종 쌀과 콩과 함께 제공되며 때로는 튀긴 질경이와 함께 제공됩니다.

검은콩은 쿠바 요리의 필수품이며 종종 양파, 고추 및 향신료와 함께 조리하여 맛있고 풍미가 풍부한 반찬을 만듭니다.

질경이를 얇게 썰어 납작하게 만든 다음 바삭해질 때까지 튀긴 것입니다. 그들은 종종 반찬이나 간식으로 제공됩니다.

계란, 설탕, 연유로 만든 후 굳을 때까지 구운 쿠바의 고전 디저트입니다. 일반적으로 차갑게 제공되며 캐러멜 소스를 얹습니다.

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